Tortilla de maíz asada con chorizo criollo de cerdo y chimichurri.
Tortilla de maíz asada con carne guisada y desmechada, salsa de aguacate y queso.
Tortilla de maíz asada con pancetta marinada de cerdo frita, crema de aguacate y chimichurri.
Tortilla de platano verde o maduro con carne desmechada, suero costeño, crema de aguacate, chimichurri, hogado y semillas de maíz tierno.
Bastones de yuca frita con salsa de suero costeño.
Bollitos fritos de maíz rellenos de queso.
Pastel de masa de maíz frito relleno de carne de res especiada y acompañada de aji (salsa poco picante).
Chorizo colombiano, morcilla, panceta frita marinada, yuca frita, papitas, arepa, plátano frito, carne desmechada o carne a la parrilla. Con salsas de aguacate y chimichurri.
Chorizo, morcilla, pancetta frita, carne molida, frijoles, arroz, aguacate, huevo, patacón y arepa.
Sopa de pollo con papas, maíz y cilantro, arroz, alcaparras, guascas y aguacate.
Guiso de pollo con tocino, huevo, papa, zanahorias, guisantes y masa de maíz envuelto y hervido en hojas de plátano.
Sopa de costilla de res con yuca, plátano, mazorca, papa y especias colombianas.
Cerdo relleno de arroz, arvejas, verduras y especias.
AGUACATE
CHIMICHURRI
HOGAO (salsa de tomate)
SUERO COSTEÑO (crema agria)
PONY MALTA
AGUA PANELA
CERVEZA COLOMBIANA
COCTEL DE MARACUYÁ
COCTEL DE LULO
GASOSAS COLOMBIANAS
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El primer sabor de la primavera en el terraplén (dando la bienvenida a la primavera)
